新化：严把校园食品安全关 全力护航“开学第一餐”

娄底新闻网讯（通讯员  曾文阶 张新雄）8月29日，新化县市场监管局在新化县楚怡工业学校开展2024年秋季学期食堂商店从业人员培训会。这是该县市场监管系统紧盯校园食堂及周边食品安全，筑牢校园食堂食品安全防线的一个缩影。

新化县市场监管局相关负责人作专题讲座，强调了食品安全的重要性、食品安全监督管理的目的、食品安全相关法律法规及监管依据。从合法经营、原材料的采购、索票索证、食品贮存、食品的加工制作、备餐、食品留样、清洗消毒、环境卫生、从业人员的健康管理等方面进行了详细讲解。特别指出，食品安全管理应配备齐全的管理人员，建立完整的管理制度，做到日管理、周排查、月调度，确保师生健康。

新化县楚怡工业学校食堂负责人和商店负责人在表态发言中表示，将牢固树立“安全第一”“卫生第一”的意识，严格把控食品安全，确保不出现“三无”食品、过期食品、危险食品，把全校师生食品卫生安全当做首要任务，落实会议要求，提高服务水平。

通过本次培训，食堂商店管理人员和从业人员对食品安全有了更全面的了解，增强了食品安全风险防范意识和规范操作意识。新化县市场监管局将坚持高标准、严要求、常态化开展食品安全检查，提升食堂商店服务质量，守护师生健康安全。

一审：王星   二审：罗江   三审：刘辉煌

责任编辑：廖清泉

文章来源：http://news.ldnews.cn/counties/xinhuaxian/202409/727974.shtml